香料制造工试题及答案
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香料制造工试题及答案
所属分类:制造业
考试简介
香料制造工是操作反应釜、蒸储、结晶等设备,进行天然香料、合成香料加工和制造的人员。本职业包含:香料原料处理工、天然香料制备工、香料合成工、香料精制工、香料分馏工等工种。香料制造工鉴定分为理论知识考试和技能操作考核,理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。上学吧整理分享香料制造工试题,香精香料考试题,助你考试顺利过关。
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[判断题] 香料可以分为天然香料、合成香料和半合成香料。()
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[主观题] 香料根据来源可分为 动物香料和植物香料
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[主观题] 根据香料的来源,香料可分为()和单体香料,单体香料包括单离香料和()两类。
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[单选题] 食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的,用三位数字表示,数字前分别冠以英文字母,表示该香料的来源,那么,在香料的名称前冠以N表示该香料是().
A.天然香料;
B. 天然等同香料;
C. 人工合成香料.
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