药膳制作师资格证考试试题
账号:
你好,尊敬的上学吧用户

药膳制作师资格证考试试题

所属分类:住宿和餐饮业
考试简介
药膳制作师是在中医药膳理论的指导下,运用医学、药学、营养学、食品学和烹饪学等有关知识和操作技能,学习和研究药物和膳食结合,用于强身健体、防治疾病、延年益寿的专业人才。药膳制作师资格认证考试通过者,获得由人力资源与社会保障部监制、由职业技能鉴定指导中心盖章的《中医药膳制作》专项职业能力证书(全国通用)。药膳师资格证的考取流程是:1、在当地人力资源和社会保障部报名;2、在指定的地点参加考试;3、考试合格即可。药膳师资格证的报考条件是:1、本科以上或同等学历;2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者。药膳师的职责是:1、负责客户的药膳配方管理和药膳制作;2、在中医药膳理论指导下,根据客户健康参数和需求,制定针对性的药膳方案;3、在为实施药膳方案的过程中,要随时跟踪、反馈、评估药膳的效果。药膳制作师必修课程形式:理论课+实操课 (不少于108学时)。上学吧提供药膳制作师理论实操考试试题及答案解析,助您顺利通过药膳制作师资格证考试!
药膳制作师资格证考试试卷
药膳制作师资格证高频考题
[单选题] 不是中药的一项是()。

A.枸杞子

B.金银花

C.薏仁米

D.山药

查看答案
[单选题] 低蛋白膳食中,限用的食物有()。

A.蔬菜类

B.水果类

C.干果类

D.淀粉类

查看答案
[单选题] 急需补益显效人群的食补方法是()。

A.平补法

B.清补法

C.温补法

D.峻补法

查看答案
[单选题] 食疗与食养的不同点在于,食疗是在人体处于非健康和亚健康状态时进行的,以提供一定程度的()为目的。

A.补养

B.营养

C.治疗

D.特殊营养

查看答案
[单选题] 低钾膳食尽量选用食物成分表中含钾在()的蔬菜、水果。

A.250mg以下

B.>250mg

C.350mg以上

D.550mg

查看答案
[单选题] 冬季是进补的最好时机,根据四季辨证理论,最适合选食的是()。

A.荸荠

B.白兰瓜

C.南瓜

D.桂圆

查看答案
[单选题] 食谱可按照不同季节分类,春季应()。

A.补肝、养脾,减酸增甘,养脾气

B.补肾温阳,培本固元,减咸增苦,养心气

C.养肺补气,清肺润燥,少辛增酸,养肝气

D.清心祛暑,健脾养胃

查看答案
[单选题] 以羊肺羹来治疗()是根据食补养生理论。

A.夜盲雀目

B.男子阳痿

C.消渴病

D.脾胃久冷

查看答案
[单选题] 泻性食物不具有()等功效。

A.解表

B.散风

C.燥湿

D.养血

查看答案
[单选题] 高膳食纤维的主食是()。

A.面条

B.米饭

C.红薯

D.花卷

查看答案
热门考试 全部 >