啤酒酿造工考试试题

啤酒酿造工考试试题

所属分类：制造业

考试简介

以大麦为原料，经过浸渍发芽，制成适合啤酒酿造的麦芽，然后经过糖化以及辅料的糊化，经充氧后，进入发酵罐中进行一定时间的发酵，发酵完成后，进行啤酒过滤及稀释，操作整个流程的操作工，即为啤酒酿造工。培训期限要求：全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限；初级不少于150标准学时；中级不少于200标准学时；高级不少于300标准学时；技师不少于150标准学时；高级技师不少于150标准学时。上学吧提供啤酒酿造工，啤酒原料粉碎工，麦汁制备工，啤酒发酵工，啤酒过滤工，啤酒灭菌工，啤酒灌装工等考试答案，助您顺利通过考试！

啤酒酿造工考试试卷

啤酒酿造工练习试题及答案

啤酒酿造工综合测试题及答案

啤酒酿造工实操试题及答案

啤酒酿造工理论知识试题及答案

啤酒酿造工模拟试题及答案

啤酒酿造工高频考题

[主观题] 啤酒按照色泽可分为淡色啤酒；浓色啤酒；黑啤；依据杀菌方法可分为鲜啤酒；熟啤；纯生啤酒。

[单选题] 当今世界上最大的啤酒生产企业是()。

A.中国青岛啤酒公司

B.日本麒麟啤酒公司

C.美国百威啤酒公司

D.德国贝克啤酒公司

[单选题] 酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。

A.熟啤酒

B.苦啤酒

C.生啤酒或鲜啤酒

D.无醇啤酒

[单选题] 利用超滤法除菌的啤酒是【】

A.佐餐啤酒

B.营养啤酒

C.鲜啤酒

D.纯生啤酒

[主观题] 某品牌啤酒可以用3个空瓶再换回1瓶啤酒，某人买回10瓶啤酒，则他最多可以喝到______瓶啤酒。A．13B．1

某品牌啤酒可以用3个空瓶再换回1瓶啤酒，某人买回10瓶啤酒，则他最多可以喝到______瓶啤酒。

A．13

B．15

C．16

D．17

[多选题] 为什么啤酒在倒出15分钟后可能味道更明显（）

A.啤酒已经氧化

B.啤酒已经失去苦味

C.啤酒已经失去碳化度

D.啤酒已经升温

[单选题] 啤酒按产品浓度分类，其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为（）

A.高浓度啤酒

B. 中浓度啤酒

C. 低浓度啤酒

D. 生啤酒

[主观题] 啤酒中的营养成分都以溶解状态溶于啤酒中。（)

啤酒中的营养成分都以溶解状态溶于啤酒中。()

[主观题] 啤酒素有“液体面包”之称，是因为啤酒营养成分全面均衡。（)

啤酒素有“液体面包”之称，是因为啤酒营养成分全面均衡。()

[主观题] 比利时啤酒市场份额中占主导地位的是艾尔啤酒。（)

比利时啤酒市场份额中占主导地位的是艾尔啤酒。 ()

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