柠檬酸制造工考试试题

柠檬酸制造工是人力资源和社会保障部公布的一种职业。是操作原料处理、发酵、提取、干燥等设备，采用微生物菌种发酵工艺，将淀粉质、糖蜜或葡萄糖等原料制成柠檬酸产品的人员。工作任务为：1.制备微生物发酵生产柠檬酸的菌种；2.操作磨粉设备，粉碎原料，进行液化糖化处理；3.使用调浆罐、蒸汽喷射器、板式换热器、发酵罐等设备或装置，进行物料消毒灭菌，制备醪液；4.控制发酵罐中微生物生长培养条件进行发酵；5.操作过滤、中和等设备，将发酵液液固分离制成清液，对清液预热，制备柠檬酸钙盐；6.操作酸介反应器、过滤器等设备，对物料加热、过滤、洗涤，制备酸介清液；7.操作离子交换柱，去除阴阳离子杂质，制备柠檬酸液；8.操作多效蒸发器、结晶罐、离心机等设备，制成柠檬酸结晶；9.操作设备，干燥和筛分湿晶，包装产品；10.对发酵生产原料及工艺设备进行消毒灭菌；11.在线监测发酵过程、半成品及成品质量。上学吧提供柠檬酸制造工艺，柠檬酸原料粉碎工，柠檬酸发酵工，柠檬酸提取工，柠檬酸微生物菌种工，柠檬酸充填封装工等考试答案，助您顺利通过考试！