酶制剂微生物菌种工理论知识试题及答案
植物由于生长地域、季节、气候等的影响，生产酶制剂的产、质量都不稳定。动物产生的酶主要从屠宰牲畜的腺体中提取，来源有限;只有微生物生产的酶，可满足任何规模的需求，产率高、质量稳定。
[主观题]
根据微生物的细胞类型，微生物可分为A、非细胞型微生物，原核细胞型微生物，真核细胞型微生物B、非细
根据微生物的细胞类型，微生物可分为
A、非细胞型微生物，原核细胞型微生物，真核细胞型微生物
B、非细胞型微生物，原核细胞型微生物，原生细胞型微生物
C、非细胞型微生物，原生细胞型微生物，真核细胞型微生物
D、原生细胞型微生物，原核细胞型微生物，真核细胞型微生物
E、原生细胞型微生物，原核细胞型微生物，核质细胞型微生物
[主观题]
微生物可分为非细胞型微生物、原核细胞型微生物和真核细胞型微生物。（)
微生物可分为非细胞型微生物、原核细胞型微生物和真核细胞型微生物。()
[单选题]
KPI审计中，微生物计算公式为（）
A .{酿造微生物指数（%）+包装微生物指数（%）}/2/100B .{酿造微生物指数（%）+包装微生物指数（%）}/100C .酿造微生物指数（%）*包装微生物指数（%）/100D .麦汁微生物指数*发酵微生物指数数*清酒微生物指数
[单选题]
牛奶微生物接收标准是多少（）
A .微生物≤10B .微生物≤10万C .微生物≤30D .微生物≤30万
[主观题]
根据微生物的生长温度范围，可将微生物分为嗜冷微生物、耐冷微生物、嗜温微生物、嗜热微生物和超嗜热微生物5种。()
[单选题]
极端环境下的微生物包括（） A. 嗜热微生物 B. 嗜酸微生物 C. 嗜盐微生物 C. 嗜压微生物
A .属于极端微生物。B .属于极端微生物。C .属于极端微生物。D .属于极端微生物。
[多选题]
发酵车间微生物包含哪些指标（）
A .贮酒微生物B .清酒微生物C .发酵液微生物D .麦汁微生物指数E .工艺用水微生物F .酵母微生物指数
[主观题]
冷冻对微生物的影响是（)。A. 抑制微生物的生长繁殖B. 杀死微生物c.微生物生长停止D. 使微生物
冷冻对微生物的影响是()。
A. 抑制微生物的生长繁殖
B. 杀死微生物
c.微生物生长停止
D. 使微生物改变生命周期
[多选题]
发酵车间微生物包含哪些指标（）
A .麦汁微生物指数B .工艺用水微生物C .酵母微生物指数D .清酒微生物E .贮酒微生物F .发酵液微生物
[单选题]
自然界的微生物通常可分为非细胞形态微生物和
A .无危险性形态微生物B .致命形态微生物C .高度形态微生物D .中度形态微生物E .细胞形态微生物
[主观题]
什么是微生物？广义的微生物和工业微生物主要包括哪几...
什么是微生物？广义的微生物和工业微生物主要包括哪几大类？
[多选题]
发酵车间微生物包含哪些指标（）
A .工艺用水微生物B .清酒微生物C .发酵液微生物D .贮酒微生物E .麦汁微生物指数F .酵母微生物指数
[主观题]
细菌属于（)A. 非细胞型微生物B. 真核细胞型微生物c.原核细胞型微生物D. 细胞型微生物
细菌属于()
A. 非细胞型微生物
B. 真核细胞型微生物
c.原核细胞型微生物
D. 细胞型微生物
[单选题]
固氮微生物的种类主要有:（)
A .共生固氮微生物B .寄生固氮微生物C .自生固氮微生物D .联合固氮微生物
[单选题]
动力微生物KPI指数包括（）
A .压缩空气微生物B .O2微生物C .碳滤罐微生物D .动力储罐水微生物
[单选题]
酵母处理微生物指数不包含（）
A .繁殖罐微生物B .菌种微生物C .扩大罐微生物D .种子罐微生物
[多选题]
微生物根据生存的的环境可以分为()等
A .空间微生物B .土壤微生物C .海洋微生物D .地表微生物
[多选题]
微生物根据生存的的环境可以分为()等
A .空间微生物B .土壤微生物C .海洋微生物D .地表微生物
[单选题]
根据生长所需要的营养物质的性质不同，微生物可分为（）
A .光合作用型微生物与非光合作用型微生物B .厌氧型微生物与好氧型微生物C .复杂型微生物与简单型微生物D .异养型微生物与自养型微生物
[多选题]
清酒微生物KPI指数包括（）
A .清酒微生物B .膜精滤机出口微生物C .麦汁微生物D .包装微生物
[单选题]
会导致人食物中毒的那部分微生物称为（）
A .腐败微生物B .致病微生物C .普通微生物D .发酵微生物
[单选题]
酵母处理微生物指数不包含（）
A .菌种微生物B .种子罐微生物C .繁殖罐微生物D .扩大罐微生物
