连锁经营管理师高级技师理论试题与答案
具备以下条件之一者，可申报连锁经营管理师一级/高级技师：
1、取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上，经本职业一级正规培训达到规定标准学时，并取得结业证书。
2、取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
[主观题]
餐饮连锁经营是餐饮企业经营管理活动过程中的指导思想。（)
餐饮连锁经营是餐饮企业经营管理活动过程中的指导思想。()
[判断题]
连锁经营信息是指与连锁经营管理相关的，反应连锁经营管理各种活动的知识、资料、图像、数据和文件等的总称（）
是否
[主观题]
连锁药店经营管理的核心是A.连锁药店的总部B.连锁药店的配送中心C.连锁药店的门店D.连锁药店的财
连锁药店经营管理的核心是
A.连锁药店的总部
B.连锁药店的配送中心
C.连锁药店的门店
D.连锁药店的财务部
E.连锁药店的加工部
[单选题]
自愿连锁的特点是（）
A .所有权高度统一B .实行标准化经营管理C .实行统一核算D .自发性的连锁组织
[单选题]
公司是一家集产品研发生产、（）、教育培训、经营管理为一体的综合性国际连锁集团公司
A .连锁经营B .市场营销C .连锁管理D .产品管控
[单选题]
连锁经营管理的核心是（)。
A .门店B .总部C .配送中心D .运输
[单选题]
药品零售连锁企业的配送中心是连锁企业的（）
A .对内对外批发部门B .物流机构C .经营管理核心D .销售部门
[单选题]
连锁企业经营管理的枢纽是（）
A .总部B .门店C .配送中心D .信息中心
[多选题]
直营连锁经营一般具有以下特征：（)。
A .同一资产所有者B .管理权限的直接性C .经营管理的全面统一性D .经营管理的规范性
[单选题]
常见的连锁经营管理信息系统主要包括（）
A .总部管理系统B .配送中心管理系统C .门店管理系统D .数据通讯系统E .经营管理系统
[单选题]
连锁经营管理严格执行的3S原则是（）
A .标准化B .专业化C .简单化D .规范化E .科学化
[主观题]
总部作为连锁经营管理的核心，其主要功能有哪些？
[判断题]
锦江之星旅馆有限公司的主要业务是注册并经营管理经济型连锁酒店（）
是否
[单选题]
（)的最大特点是：有一个盟主，各成员店在财产上与法律上是独立的，在经营管理上失去自主权，一切要
A .正规连锁B .自由连锁C .特许连锁D .购物中心
[多选题]
连锁企业门店的系统结构包括（）。
A .供应系统B .销售系统C .人员管理系统D .经营管理系统
[单选题]
连锁控制属于（)。
A .A.过程控制级;B .B.过程管理级;C .C.生产管理级;D .D.经营管理级。
[单选题]
属于连锁经营管理核心技术的是（)。
A .物流管理技术B .信息管理技术C .运输管理技术D .采购管理技术
[多选题]
经营绩效评估系统包括（）
A .配送资源计划B .经营管理系统C .绩效评估系统D .连锁系统E .促销系统
[多选题]
直营连锁经营,即由同一公司所有,是（)的一种形式。A．统一经营管理B．具有统一企业识别系统C．统一分
A .统一经营管理B .具有统一企业识别系统C .统一分配利润D .实行集中采购和销售E .由三个或三个以上连锁分店组成
[单选题]
连锁经营管理对信息质量有很高的要求，主要表现在（）
A .全面适量B .通信通畅C .及时准确D .综合可靠
[主观题]
中国石化便利店连锁经营管理运行维护工作管理遵循：统一领导、归口管理、（）的原则
[主观题]
连锁经营统一化特征主要体现在经营理念统一、经营管理统一、商品和服务统一、企业识别系统及商标的统一等四个方面。
[单选题]
直营连锁必须具备以下哪些特点（）？
A .同一资本开设门店B .经营管理高度集中统一C .统一的核算制度D .以上都是
[多选题]
连锁经营管理对信息质量有很高的要求，主要表现在（）
A .报道及时B .全面适量C .及时准确D .通信通畅
[单选题]
连锁经营的产品可以借助陈列方法使整体形象趋于（），并使经营管理达到标准化
A .统一B .差异C .特殊D .直接
[多选题]
在管理模式上，华莱士引进（）的餐饮技术，采用（）手段，以（）和（）的高标准连锁经营管理
A .西方B .流程化C .国际化标准D .QSC&V
[单选题]
直营连锁经营的特征不包括（)。A.同一资产所有者B.管理权限的直接性C.经营管理的全面统一性和
A .同一资产所有者B .管理权限的直接性C .经营管理的全面统一性和规范性D .许可经营者自负盈亏
[单选题]
餐饮连锁经营的制度规范一般分为两类即经营管理规范和
A .业务操作规范 B .物流配送规范 C .门店管理规范 D .产品生产规范
[单选题]
（)是连锁经营基础层次的统一，是企业外在形象的统一。A.经营管理统一B.商品和服务统一C.企业识
A .经营管理统一B .商品和服务统一C .企业识别统一D .经营理念统一
[多选题]
能体现连锁企业在经营管理上集中化的是（)。A.集中制定决策和规划B.集中信息管理C.集中进行商流
A .集中制定决策和规划B .集中信息管理C .集中进行商流物流管理D .集中人事财务管理
[多选题]
连锁经营的特征包括（)。A．经营理念的统一B．商品和服务的统一C．经营管理的
A .经营理念的统一B .商品和服务的统一C .经营管理的统一D .经营规模的统一E .企业识别系统和经营商标的统一
[单选题]
1997年原国内贸易部发布的连锁店经营管理规范意见中规范了连锁经营的标准规定门店数为
A .5 个以上 B .10 个以上 C .15 个以上 D .20 个以上
[多选题]
经营的标准化主要体现在（)。A.所有连锁分店所经营商品的进货渠道、进货权限、进货程序等都是标准
A .所有连锁分店所经营商品的进货渠道、进货权限、进货程序等都是标准化的、一致的B .连锁经营企业在采购、进货、库存、制作、集配、送货、销售等方面的业务流程是标准化的C .各连锁分店所经营的商品在内容、结构和销售价格方面都是标准化的、一致韵D .连锁经营企业对经营管理过程的各环节所发生的所有信息都是通过电脑硬软件系统进行标准化处理与管理的。E .所有连锁允店的销售方式、服务方式和营销方式也是标准化的、统一的
[多选题]
现有一个具有多个分店的大型连锁超市，该连锁超市使用统一的连锁业务经营管理系统管理其日常业务。已知其中的销售数据明细表结构为（销售记录ID，商品ID，价格，数量，总金额，销售时问，分店ID，该表数据量很大。为了提高数据访问效率，系统将每年每个分店的销售数据划分成独立的数据表，这种划分方式被称为（）
A .一维轮转划分B .一维范围划分C .一维散列划分D .多维划分
[单选题]
连锁企业类型有（）
A .正规连锁B .特许连锁C .分店连锁D .自由连锁E .总店连锁
[单选题]
早期连锁企业的连锁方式是（）
A .加盟连锁B .直营连锁C .特许连锁D .自愿连锁
[单选题]
"1417.早期连锁企业的连锁方式是（）
A .直营连锁B .加盟连锁C .特许连锁D .自愿连锁
[多选题]
连锁经营分为（)A、直营连锁B、特许连锁C、自由连锁D、协作连锁
A .直营连锁B .特许连锁C .自由连锁D .协作连锁
[单选题]
自由连锁又称为（)。
A .特许连锁B .合同连锁C .自愿连锁D .直营连锁
[单选题]
特许连锁又称为什么？（）
A .合同连锁B .自由连锁C .合作连锁D .合作连锁
[单选题]
正规连锁是指（)。
A .直营连锁B .特许连锁C .自愿连锁D .自由连锁
[单选题]
合同连锁是指（)。
A .直营连锁B .特许连锁C .自愿连锁D .自由连锁
[单选题]
特许连锁又称为什么？（）
A .合同连锁B .自由连锁C .合作连锁D .合作连锁
[单选题]
文具店的连锁属于（）
A .商业连锁B . 饮食业连锁C . 服务业连锁D . 工业连锁
[多选题]
连锁经营的类型有（)。A.正规连锁B.自由连锁C.特许连锁D.统一连锁E.分散连锁
A .正规连锁B .自由连锁C .特许连锁D .统一连锁E .分散连锁
[单选题]
世界上最早的连锁经营形式是（）
A .直营连锁B .自由连锁C .特许连锁D .加盟连锁
[单选题]
为了防止误操作,常用的联锁装置有（）
A .机械联锁、电气联锁、电磁连锁、钥匙连锁B .机械联锁、电气联锁、电磁连锁、限制连锁C .电气联锁、电磁连锁、控制连锁、钥匙连锁D .自动联锁、电气联锁、电磁连锁、限位连锁
[单选题]
以下不属于连锁经营形式的是（）
A .直营连锁B .特许连锁C .自愿连锁D .加盟连锁
[单选题]
出版物连锁经营的类型不包括（)。A.直营连锁B.委托连锁C.自愿连锁D.特许连锁
A .直营连锁B .委托连锁C .自愿连锁D .特许连锁
[单选题]
下列连锁的组织形式中，属于商业连锁的是（)。
A .A.酒店连锁B .B.银行连锁C .C.餐厅连锁D .D.服装店连锁
[主观题]
LOD法中θ值=0.35，则表示A、紧密连锁B、中度连锁C、松弛连锁D、不存在连锁E、肯定连锁
LOD法中θ值=0.35，则表示
A、紧密连锁
B、中度连锁
C、松弛连锁
D、不存在连锁
E、肯定连锁
[单选题]
肯德基公司采取的连锁形式是（)。
A .特许连锁B .直营连锁C .正规连锁D .志同连锁
[单选题]
具有资产一体化特点的连锁形式是（)。
A .直营连锁B .特许连锁C .自由连锁D .加盟连锁
[单选题]
Completelinkage称为（）
A .完全连锁B .不完全连锁C .部分连锁D .少量连锁
[多选题]
按所有权和经营权的集中程度不同，可以将连锁经营划分（）。A．自由连锁B．正规连锁C．间接
A .自由连锁B .正规连锁C .间接连锁D .特许连锁E .直接连锁
[单选题]
分店不具有企业法人资格的连锁经营形式是（）
A .自由连锁B .特许连锁C .直营连锁D .加盟连锁
[多选题]
餐饮终端根据是否连锁可分为（）
A .全国连锁B .区域连锁C .连锁加盟D .本地连锁E .独立门店
[单选题]
从发展过程来看，连锁经营最早出现的是（）
A .正规连锁B . 特许连锁C . 自由连锁D . 复式连锁
[单选题]
目前最发达的连锁形式，也是目前世界上发展最迅速的连锁形式是（）。A．特许连锁B．正规连
A .特许连锁B .正规连锁C .自由连锁D .自愿连锁
[主观题]
何谓直营连锁、特许连锁和自由连锁?
[单选题]
LOD法中θ值=0.35，则表示（）
A .紧密连锁B .中度连锁C .松弛连锁D .不存在连锁E .肯定连锁
[单选题]
连锁现象中,F₂个体性状完全是亲本组合的是（）
A .不完全连锁B .完全连锁C .性连锁显性D .性连锁隐性E .X连锁遗传
[单选题]
连锁企业中，各分店原则上具有经营权的连锁形式有（)。
A .A.直营连锁B .B.自由加盟连锁C .C.特许加盟连锁D .D.合同连锁
[填空题]
连锁经营的类型主要有、自由连锁、()、复合连锁。
[主观题]
（）是目前世界上发展最迅速的连锁形式。 A．正规连锁 B．自由连锁C．自愿连锁 D．特许连
（）是目前世界上发展最迅速的连锁形式。
A．正规连锁
B．自由连锁
C．自愿连锁
D．特许连锁
[单选题]
总部拥有经营权，各加盟店拥有所有权的连锁形式是（)。A．正规连锁B．特许连锁C．自由连锁D．间接连锁
A .正规连锁B .特许连锁C .自由连锁D .间接连锁
[单选题]
直营锁又称为什么（)A.正规连锁B.合同连锁C.自由连锁D.自愿连锁
A .正规连锁B .合同连锁C .自由连锁D .自愿连锁
[主观题]
按照所有权和经营权集中程度的不同，连锁经营可分为（）。 A．正规连锁 B．特许连锁C．间
按照所有权和经营权集中程度的不同，连锁经营可分为（）。
A．正规连锁
B．特许连锁
C．间接连锁
D．自由连锁
E．非正规连锁
[多选题]
管理的标准化主要体现在（)。A.所有连锁允店的销售方式、服务方式和营销方式也是标准化的、统一的
A .所有连锁允店的销售方式、服务方式和营销方式也是标准化的、统一的B .连锁经营企业在采购、进货、库存、制作、集配、送货、销售等方面的业务流程是标准化的C .连锁经营企业对经营管理过程的各环节所发生的所有信息都是通过电脑硬软件系统进行标准化处理与管理的D .有关餐饮、服务和拥有自有晶牌的连锁经营企业在原枋料、制作工艺、产品质量、色香味、包装式样、服务质量等方面都要求是标准化的、统一的E .连锁经管企业对所有部门与环节中的员工的工作行为，包括服装、工作权限、办事程序、技术指标-、完成质量等方面的要求都是标准化的
[多选题]
由连锁公司总部直接管理下属所有门店的组织模式，一般适用于（)。
A .小型连锁公司B .区域性连锁公司C .大型连锁公司D .全国型连锁公司E .跨国型连锁公司
[多选题]
以下哪些为产品精馏塔相关联的连锁（）
A .热油循环泵的冗余连锁B .电加热器原件保护连锁C .真空机组连锁D .产品采出连锁
[单选题]
分店或加盟店享有人事权的是（）。
A .自由加盟连锁B . 自愿连锁C . 直营连锁D . 特许加盟连锁
[主观题]
按所有权和经营权集中程度的不同，可以将连锁经营划分为正规连锁、自由连锁和特许（加盟)连锁三种类
按所有权和经营权集中程度的不同，可以将连锁经营划分为正规连锁、自由连锁和特许(加盟)连锁三种类型，()的主要特点是统一所有、统一经营、集中管理、分散销售。
A．正规连锁
B．自由连锁
C．特许(加盟)连锁
D．都不是
[主观题]
不完全连锁遗传（部分连锁）
[主观题]
连锁调（名词解释)
连锁调(名词解释)
[主观题]
直营连锁（名词解释)
直营连锁(名词解释)
[单选题]
“卖当劳”属于（)
A .专业商业商店B .便民商店连锁C .百货商店连锁D .快餐店连锁
[判断题]
加盟连锁企业的独立性高于正规连锁，低于自由连锁（）
是否
[主观题]
特许连锁是以特许人为主导企业构成的连锁经营组织体系。（)
特许连锁是以特许人为主导企业构成的连锁经营组织体系。()
[单选题]
直营连锁、特许连锁、自由连锁的员工执行标准化、规范化操作的方法是（）
A .协议书B .经济合同C .3S原则D .操作手册
[主观题]
在连锁商店种类中，（)是指保留单个资本所有权的各店铺的联合经营。
A、直营连锁
B、契约连锁
C、自由加盟连锁
D、特许加盟连锁
[主观题]
连锁经营的特点是什么？为什么连锁经营要实行标准化管理？
[主观题]
11．什么是连锁群？举一个属于连锁基因座的例子。
[多选题]
连锁饭店集团中的“嫡系”成员有（）
A .饭店连锁公司自己拥有产权并自己经营的饭店B .饭店连锁公司从房地产开发商手中租来经营的饭店C .饭店连锁公司从其他饭店业主手中租来经营的饭店D .饭店连锁公司特许经营的饭店E .饭店连锁公司代管经营的饭店
[多选题]
在房地产经纪机构的经营模式中，直营连锁与特许经营连锁的主要区别有（）。A．连锁经营组织经营权的
A .连锁经营组织经营权的独立性不同B .房地产经纪机构对连锁经营组织的管理模式不同C .房地产经纪机构采取的规模化动作方式不同D .房地产经纪机构与连锁经营组织的经纪关系不同E .连锁经营组织的投资方不同
[判断题]
世界饭店连锁集团通常采用直营式、租赁式、委托经营式、连锁合约式等方式实现连锁经营（）
是否
[主观题]
将连锁经营与特许经营相结合的经营模式称为（）。A.直营连锁B.特许加盟C.特许
将连锁经营与特许经营相结合的经营模式称为（）。
A.直营连锁
B.特许加盟
C.特许经营连锁经营
D.授权经营
[单选题]
总部与分店的关系不同是正规连锁、自由连锁和特许连锁的区别之一。正规连锁总部与分店的关系是（）。
A .特许合同关系B .管理与被管理的关系C .协商关系D .服务关系
