酶制剂微生物菌种工实操知识试题及答案
微生物酶制剂既可取代性能相同的动、植物主要酶制剂种类，又能生产出在100℃起催化作用的高 温-淀粉酶和在pH10～12起作用的洗涤剂蛋白酶等品种。
[单选题]
根据生长所需要的营养物质的性质不同，微生物可分为（）
A .光合作用型微生物与非光合作用型微生物B .厌氧型微生物与好氧型微生物C .复杂型微生物与简单型微生物D .异养型微生物与自养型微生物
[主观题]
真菌在微生物中属A、原核细胞型微生物B、真核单细胞型微生物C、真核多细胞型微生物D、非细胞型微生物
真菌在微生物中属
A、原核细胞型微生物
B、真核单细胞型微生物
C、真核多细胞型微生物
D、非细胞型微生物
E、真核单细胞型微生物和多细胞型微生物
[单选题]
麦汁空气微生物属于酿造微生物指数中的（）
A .发酵微生物指数B .麦汁微生物指数C .酿造水微生物指数D .前酵微生物指数
[主观题]
凡必需利用有机碳源的微生物为异养微生物;凡能利用无机碳源的微生物为自养微生物。（)
凡必需利用有机碳源的微生物为异养微生物;凡能利用无机碳源的微生物为自养微生物。()
[多选题]
清酒微生物KPI指数包括（）
A .清酒微生物B .膜精滤机出口微生物C .麦汁微生物D .包装微生物
[单选题]
根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、（）、和非致病性微生物
A .半致病性微生物B .相对致病性微生物C .间接致病性微生物D .弱致病性微生物
[单选题]
研究不同微生物群落及其环境之间的关系是（）
A .微生物进化B .微生物生理学C .微生物生态学D .微生物生理化学
[单选题]
微生物实验室有洁净等级要求的区域包括（）
A .微生物缓冲间B .微生物培养室C .微生物无菌室D .微生物准备室E .微生物消毒灭菌间
[单选题]
麦汁空气微生物属于酿造微生物指数中的（）
A .前酵微生物指数B .酿造水微生物指数C .发酵微生物指数D .麦汁微生物指数
[单选题]
自然界氮素循环过程中，进行硝化作用和反硝化作用的微生物分别是（)。A、异养微生物和自养微生物
A .异养微生物和自养微生物B .都是自养微生物C .自养微生物和异养微生物D .都是异养微生物
[单选题]
麦汁空气微生物属于酿造微生物指数中的（）
A .前酵微生物指数B .发酵微生物指数C .酿造水微生物指数D .麦汁微生物指数
[单选题]
研究不同微生物群落及其环境之间的关系的是()。
A .微生物进化B .微生物生理学C .微生物生态学D .微生物生物化学
[多选题]
极端环境下的微生物是指（）
A .嗜热微生物B .嗜冷微生物C .嗜酸微生物D .嗜碱微生物
[单选题]
属于利用微生物保护环境的是（）。
A .微生物肥料B .微生物杀虫剂C .微生物农用抗生素D .利用微生物生产的PHB制造
[单选题]
微生物周报、月报应不包含（）
A .麦汁微生物指数B .酵母处理微生物指数C .发酵微生物指数D .酿造微生物指数
[单选题]
最适生长温度在25-40℃的微生物称（）
A .嗜冷微生物B .嗜温微生物C .嗜热微生物D .嗜高温微生物
[单选题]
微生物的海洋是指（)
A .海洋中有些地方的微生物很多B .空气中到处都有微生物C .土壤是微生物的大本营，里面微生物很多D .微生物到处都是，人类时时刻刻都和微生物在一起
[单选题]
根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（) A．致病性微生物 B．间接致病微生物 C．相对致病微生物
A .致病性微生物 B .间接致病微生物 C .相对致病微生物 D .非致病性微生物 E .外源性微生物
[主观题]
根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（)A、半致病性
根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和()
A、半致病性微生物
B、相对致病性微生物
C、间接致病性微生物
D、弱致病性微生物
E、微致病性微生物
[主观题]
微生物致病性是指A.微生物引起感染的机遇B.微生物引起感染的概率C.微生物引起感染的能力D.微生物
微生物致病性是指
A.微生物引起感染的机遇
B.微生物引起感染的概率
C.微生物引起感染的能力
D.微生物引起感染的过程
E.微生物引起感染的后果
[多选题]
微生物在自然界分布广泛，种类繁多，根据微生物细胞结构、分化程度和化学组成不同，可将微生物分为以下几类（)。
A .非细胞型微生物B .细胞型微生物C .原核细胞型微生物D .真核细胞型微生物
[主观题]
【填空题】微生物包括的主要类群有 微生物、真核微生物和非细胞微生物。
[主观题]
微生物杀虫剂的微生物类型包括（)、（)、（)、（)等4种。
微生物杀虫剂的微生物类型包括()、()、()、()等4种。
[单选题]
研究不同微生物群落及其环境之间的关系的是（)。A、微生物进化B、微生物生理学C、微生物生态学D、
A .微生物进化B .微生物生理学C .微生物生态学D .微生物生物化学微生物学
[单选题]
通过微生物DNA测序，不能得到下列哪项信息？
A .微生物物种信息B .微生物基因信息C .微生物代谢速率D .微生物生态网络
[多选题]
乳中的微生物一般分为（）三类
A .病原微生物B .病理微生物C .有害微生物D .有益微生物
[主观题]
根据微生物大小、结构、化学组成分为哪3大类微生物？各大类微生物有何特点？包括哪些种类的微生物？根据微生物大小、结构、化学组成分为哪3大类微生物？各大类微生物有何特点？包括哪些种类的微生物？
