家政服务员技师题
礼仪常识：(1)言谈举止。(2)仪容仪表。(3)社会交往礼仪。(4)家庭人际关系。择业与就业：(1)择业技术方法。(2)就业技术方法。(3)家政服务素养。
[判断题]
新鸭肉嫩，宜做冷盆和炖汤。（）
是否
[单选题]
吸尘器在使用时不能用来吸（）。
A .水B .纸屑C .灰尘D .细小垃圾
[单选题]
为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意（）。
A .热的食品要冷却后再放入冰箱B .定期清洁冰箱内部C .食品要用保鲜袋密封D .生、熟食品要分开放置
[单选题]
新鲜蔬菜先洗后切，可妨止和减少（）的损失。
A .维生素B .纤维素C .叶绿素D .叶黄素
[判断题]
不同的烹饪原料进行烹调必须用不同的油温，一般把油温分成四种。（）
是否
[判断题]
劳动法只是整体调整劳动关系。（）
是否
[判断题]
为保证孕妇的营养需要，膳食原则应注意营养全面，均衡合理。（）
是否
[判断题]
燃气热水器在使用时发现有泄漏现象应立即停用，请专业人员修理。（）
是否
[判断题]
产妇产后发生便秘是因为蔬菜吃得太少和没有用开塞路通便。（）
是否
[判断题]
丝织品衣服洗涤时水温应在30℃以下，也可在冷水中揉洗。（）
是否
[判断题]
烹饪原料的新鲜度可以从它的形态、色彩和气味的变化来反映。（）
是否
[单选题]
为婴儿调配奶粉时，正确的顺序是在奶瓶里先加入（）。
A .水B .奶粉C .糖D .钙
[单选题]
烹饪中基本味的主位是（），也是各种复合味的基础味。
A .咸味B .甜味C .鲜味D .香味
[单选题]
配菜是菜肴烹调前的一道重要（），对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响。
A .方法B .过程C .工序D .阶段
[单选题]
家政服务员在雇主家工作，不能穿（）。
A .工作服B .套装C .休闲装D .紧身体操裤
[单选题]
家政服务员清洁卫生间时应先擦拭（）再打扫浴缸和洗手池。
A .浴缸和洗手池B .洗手池和地面C .卫生间墙壁D .洗手池和便池
[单选题]
家政服务员应守时守信，尽心尽责、（）地干好各项工作。
A .自然顺序B .紧张有序C .有条不紊D .从容不迫
[判断题]
家政服务员为保持居室干净，平时应少开门窗。（）
是否
[判断题]
为了尽快使电熨斗冷却使用结束后可用水冷却。（）
是否
[判断题]
电热水器使用时必须先进水，水满后再接通电源。（）
是否
