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[单选题]

下列甜味剂中甜度最高的是:_______

A.糖精

B.阿斯巴甜

C.三氯蔗糖

D.安赛蜜

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第1题

下列哪个是还原糖()

A.蔗糖

B.阿斯巴甜

C.糖精

D.葡萄糖

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第2题

下列的甜味剂有防龋作用的是

A.白砂糖

B.红糖

C.糖

D.糖精

E.木糖醇

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第3题

糖精是最早被发明和使用的人工甜味剂。
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第4题

关于甜味剂,以下说法正确的有

A.葡萄糖、蔗糖、麦芽糖都是食品添加剂中的甜味剂

B.甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖都是人工化学合成的甜味剂

C.合成甜味剂的甜度一般都在蔗糖的50倍以上

D.非营养型甜味剂无热量值

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第5题

红碎茶的审评中,对滋味的要求不包括下列哪一项()

A.浓度

B.强度

C.鲜爽度

D.甜度

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第6题

下列甜度最低的是:

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.半乳糖

D.乳糖

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第7题

德国葡萄酒的质量等级制度中,最高等级酒(QmP )又可细分成六级,其六个等级是按照_______來细分的

A.葡萄的成熟度

B.葡萄的甜度

C.酒中的糖含量

D.三者都不对

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第8题

甜度是一个相对值,用作甜度比较标准的物质通常是蔗糖
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第9题

糖醇的甜度除了甘露醇的甜度和蔗糖相近外,其他糖醇的甜度均比蔗糖低
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第10题

安赛蜜的甜度是蔗糖的多少倍

A.200

B.100

C.30

D.50

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第11题

病毒是海洋中丰度最高的生物。
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