题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

水打馅,讲究薄皮大馅是()面点。

A.京式

B.苏式

C.川式

D.广式

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“水打馅,讲究薄皮大馅是()面点。”相关的问题

第1题

下面几项中,广式面点的特点的是()。

A.带馅糕点要求皮薄而不露馅

B.馅大以突出馅芯的风味

C.味道清淡、鲜滑

D.肉馅多用“水打馅”

E.味道浓郁

点击查看答案

第2题

山楂糕是()蜜饯。

A.川式

B.苏式

C.广式

D.京式

点击查看答案

第3题

山楂糕是()蜜饯之一,具有开胃,增进食欲的作用。

A.苏式

B.广式

C.京式

D.川式

点击查看答案

第4题

面点在中国的历史比较悠久,主要包括()。

A.川式

B.京式

C.广式

D.苏式

点击查看答案

第5题

京式面点馅心调制一般比较喜欢加()。

A.A.酱油

B.B.麻油

C.C.辣油

D.D.花椒油

点击查看答案

第6题

糖制品按照生产地域可以分为()。

A.京式

B.苏式

C.广式

D.闽式

点击查看答案

第7题

按地方风味,宴席可分为鲁式宴席、川式宴席、粤式宴席、苏式宴席等()
点击查看答案

第8题

广式面点的用料特点,取材()配料繁多,善变化。

A.A.新鲜

B.B.讲究

C.C.单一

D.D.广泛

点击查看答案

第9题

薄皮的点心和油酥品种应使用(),为使制品保持原形态。
薄皮的点心和油酥品种应使用(),为使制品保持原形态。

A、生馅

B、熟馅

C、甜馅

D、咸馅

点击查看答案

第10题

京式面点的代表品种主要有()。

A.一品烧饼

B.三丁包子

C.烧卖

D.天津包子

E.豆皮

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信