A.京式
B.苏式
C.川式
D.广式
第1题
A.带馅糕点要求皮薄而不露馅
B.馅大以突出馅芯的风味
C.味道清淡、鲜滑
D.肉馅多用“水打馅”
E.味道浓郁
第2题
A.川式
C.广式
D.京式
第3题
A.苏式
B.广式
C.京式
D.川式
第4题
B.京式
D.苏式
第5题
A.A.酱油
B.B.麻油
C.C.辣油
D.D.花椒油
第6题
D.闽式
第7题
第8题
A.A.新鲜
B.B.讲究
C.C.单一
D.D.广泛
第9题
A、生馅
B、熟馅
C、甜馅
D、咸馅
第10题
A.一品烧饼
B.三丁包子
C.烧卖
D.天津包子
E.豆皮
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