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[单选题]

淀粉酶的特征不包括()

A.可作用于淀粉α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键

B.分子量为5.5~6.0kD

C.最适pH为6.9

D.由胰腺分泌

E.是正常时不会出现在尿中的血浆酶

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第1题

关于淀粉酶的特性,错误的是()

A.最适pH为6.9

B.由胰腺分泌

C.是正常时惟一能在尿中出现的血浆酶

D.分子量5.5~6.0kD

E.可作用于淀粉α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键

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第2题

关于淀粉酶,下述哪项是不正确的()

A.Cl是其激活剂

B.淀粉酶能水解淀粉α-1,6糖苷键

C.淀粉酶作用最适pH6.9~7.0

D.测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca

E.淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物

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第3题

α-淀粉酶水解淀粉的()糖苷键,而纤维素酶水解纤维素的()糖苷键

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第4题

有关α-淀粉酶的说法正确的是()

A.能水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷键

B.能水解淀粉分子中的α-1,6-糖苷键

C.能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类

D.以上都正确

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第5题

α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1,4 糖苷键,β-淀粉酶水解β-1,4 糖苷键()
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第6题

支链淀粉是由葡萄糖单体通过()连接起来的多糖

A.α-1,4糖苷键

B.α-1,4糖苷键

C.α-1,6糖苷键

D.α-1,6糖苷键

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第7题

关于淀粉和纤维素的区别,哪些话是正确的()

A.淀粉是α(1-4)糖苷键形成

B.纤维素是α(1-4)糖苷键形成

C.淀粉是β(1-4)糖苷键形成

D.纤维素是β(1-4)糖苷键形成

E.淀粉是葡萄糖构成的

F.纤维素是果糖构成的

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第8题

()对淀粉的水解作用是从淀粉的非还原性末端开始,依次水解l,4葡萄糖苷键,顺次切下每个葡萄糖单位

A.alpha;-淀粉酶

B.beta;-淀粉酶

C.糖化酶

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第9题

直链淀粉以α-1,4糖苷键相连;支链淀粉以α-1,4和α-1,6糖苷键相连()

A.正确

B.错误

此题为判断题(对,错)。

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第10题

高等植物中淀粉磷酸化酶即可催化√-1,4糖苷键的形成,也可催化√-1,4糖苷键的分解()
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