更多“用盐腌、糖渍方法加工食品可增加食品的营养价值()”相关的问题
第1题
盐腌、糖渍食品会使营养素如脂肪、维生素等不同程度受到损失()
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第2题
盐腌或糖渍保护食品的原理是在食品中加入一定浓度的盐或糖,加大渗透压,使微生物()。
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第3题
以下哪个不是预防食品腐败变质的措施()。
A.高温法、低温法
B.干燥法
C.盐腌、糖渍
D.水煮法
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第4题
盐腌、糖渍和冷冻能使原料中水分析出,制止微生物活动,进而能长期保藏原料。()
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第5题
绝大多数顾客认为,餐厅环境比食品价格、食品份量、食品营养价值等重要。()
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第6题
食品工业用加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质,与食品本身无关。()
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第7题
食品添加剂的使用必须对人体无害和不影响食品的营养价值。()
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第8题
有害昆虫主要是损坏食品质量,使食品感官性状恶化,降低食品营养价值()
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第9题
昆虫污染只会使食品的营养价值降低。()
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第10题
在我国,食品加工助剂不属于食品添加剂范畴。()
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