A.去皮
B.去籽
C.蒸熟
D.凉水浸泡
E.加盐
第1题
A.蒸熟
B.去皮
C.焯水
D.浸泡
第2题
第3题
A.粗茸泥
B.细茸泥
C.颗粒
D.米粒
第4题
第5题
A.焯熟
B.浸凉
C.塌泥
D.蒸煮
E.过滤
第6题
A.单色茸泥
B.双色茸泥
C.三色茸泥
D.四色茸泥
E.多色茸泥
第7题
A.大量的水
B.油脂
C.小苏打或嫩肉粉
D.鸡蛋
第8题
A.切成小颗粒
B.漂净血水
C.切成片
D.低温冷藏
第9题
A.捶
B.敲
C.塌压
D.挤
第10题
A.瘦肉茸泥
B.肥肉茸泥
C.里脊肉茸泥
D.猪腿肉茸泥
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!