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第1题
关于淘米的说法,以下哪项正确()。
A.反复多次淘米
B.尽量减少淘米
C.用力搓洗米
D.用热水淘米
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第2题
减少大米中食物营养素损失的措施是()。
A.淘米时用力搓
B.用开水淘米
C.淘米的水温越低越好
D.淘米的水温越高越好
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第3题
为预防副溶血性弧菌,蚶子在食用前要先用()浸泡,再多清洗几次,食用时一定要加醋。
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第4题
为预防副溶血性弧菌,蚶子在食用前要先用()浸泡,再多清洗儿几次,食用时一定要加醋。
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第5题
淘米时必须做到一淘搓、二冲洗、三捡杂物,保证定量到口。()
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第6题
淘米时要合理洗涤,如反复使劲搓洗或长时间浸泡,也会造成水溶性维生素的大量损失。()
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第7题
免淘米与普通大米工艺的区别()、()、()。
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第8题
对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留
A.高温杀菌
B.沸水浸泡
C.碱水中浸泡
D.淘米水浸泡
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第9题
淘米池、蒸饭箱、蒸饭盘每日冲洗,保持洁净,蒸饭间下水道畅通。()
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第10题
传统淘米方法,米中水溶性维生素大量流失,维生素损失达()。
A.36%-40%
B.36%-50%
C.36%-60%
D.36%-70%
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第11题
节约用水和合理开发利用水资源是每个公民应尽的责任和义务,你认为下列做法与之不相符的是()
A.洗菜、洗衣、淘米的水用来浇花、拖地、冲厕所
B.将活性炭放入硬水中使其软化
C.合理施用农药、化肥,以减少水体污染
D.加强工业废水的排放监控,坚持达标排放
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