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[单选题]

高温作业工人的膳食应该是要平衡食的基础上,适当增加一些食盐和各种维生素较为丰富的食品,并且要富含营养价值的()。

A.维生素

B.维生素E

C.维生素B

D.蛋白质

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第1题

老年人的合理平衡膳食要求()。

A.能量摄入要适当降低

B.蛋白质质量好,数量足而不多

C.少吃动物脂肪

D.供给充足的无机盐和维生素

E.食糖少吃,食盐限量

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第2题

平衡膳食就是指食入的各种营养素的数量要一致。()
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第3题

做到平衡膳食的基础上,高血压患者的饮食要特别强调()

A.减少膳食脂肪摄人量

B.限制钠摄入量

C.增加蔬菜水果摄入量

D.增加膳食纤维的摄入量

E.减少饱和脂肪的摄人量

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第4题

西餐烹饪注重膳食中()。

A.营养素的含量和营养价值

B.维生素和蛋白质的含量

C.食品的新鲜程度

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第5题

西餐烹调注重膳食中()。

A.维生素和蛋白质的含量

B.营养素含量和营养价值

C.食品的新鲜程度

D.食品的无公害与无污染

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第6题

深色叶菜含有大量()和钙、镁,而根茎类蔬菜如土豆、慈菇、菜花等则含钾量丰富,因此在一日份饮食中叶菜类和根茎菜要适当搭配。

A.膳食纤维

B.维生素E

C.纤维

D.维生素A,B,C

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第7题

可可具有极高的营养价值,它富含维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪和磷,还含有少量的糖和可可碱,其味香浓可口,能增加热量、增强体质。()
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第8题

下列哪些是对营养不良患儿的正确处理()

A.在原来摄入量的基础上逐步增加热能

B.不能自行进食的患儿可鼻饲要素饮食

C.适当应用中药调整脾胃功能

D.补充各种维生素

E.继发感染者要应用足量的杀菌型抗生素

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第9题

各种必需氨基酸含量丰富,并且构成较合理的蛋白质,其营养价值较高,称为非完全蛋白质。()
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第10题

平衡膳食是指()。

A.膳食中摄入氮等于机体排出氮

B.膳食中各种氨基酸保持适当比例

C.膳食中提供的能量和营养素能满足人体需要,且比例适当

D.由多种食物构成的膳食,且所提供的能量和营养素能满足人体需要

E.膳食中各种营养素的比例适当

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