面点间使用的（）必须保证每班次刷洗一次，并立于案板上。

A.盆

B.桌面

C.砧墩

D.地面

A.餐中白色砧板与红色砧板的食品接触面叠放

B.红色砧板上可以放置白色刀具

C.凉档紫甘蓝丝,切配时应使用绿色刀具和砧板

D.面点大案板上需要放一块小白案板,加工即食的肉夹馍

A.白毛巾在使用前无需过水

B.可以在洗手池投洗毛巾

C.白毛巾不能放在面点的大案板上

D.可以在清洁工具专用池清洗红色毛巾

A.面盆

B.案板

C.冷水锅

D.沸水锅

A.员工直接踩在大案板上打扫高空卫生

B.客人还未离店,员工已经开始打扫高空货架的卫生

C.使用红色毛巾擦拭墙面和明档玻璃

D.使用专用的毛刷刷洗地脚线的脏污

A.和面机

B.木质案板

C.洗涤槽

D.四门冰箱

A.每周

B.每班次

C.每天

D.每月

A.本地配置文件

B.漫游配置文件

C.强制配置文件

D.临时配置文件