更多“冲泡时间的长短,与茶叶中水浸出物的数量尤其是主要呈味物质的浸…”相关的问题
第1题
茶叶不同味感是由呈味物质的数量与组成比例不同形成的。()
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第2题
在各种茶叶的冲泡中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。()
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第3题
研究表明,日常正常冲泡茶叶,第二泡的可溶物浸出率可达60%以上。()
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第4题
审评的用茶量和冲泡水量的多少,与汤味浓淡的液层厚薄没有关系。()
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第5题
茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的,最容易浸出的是氨基酸和维生素C。()
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第6题
原料与水作用的时间越长,无机盐的浸出率就越小。()
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第7题
茶汤的滋味是茶叶中所含有的各种呈味物质的综合反映。()
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第8题
为了将茶叶冲泡好应根据茶叶择具,运用技艺沏泡出色、香、味、形俱佳的茶汤。()
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第9题
咖啡碱是茶叶中生物碱的主要物质之一,一般为干物质含量的2%-5%,咖啡碱呈绢丝光泽的针状结晶,不易溶于水,具苦味。()
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第10题
冲泡茶叶的三个基本要素是茶叶的用量、水温和冲泡()。
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