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第1题
餐桌配有桌裙是较高档的餐厅颇为流行的一种铺台方法。()
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第2题
餐桌配桌裙是较高档的餐厅颇为流行的一种辅台方法。()
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第3题
一般餐厅都在使用桌裙餐桌的铺台方法。()
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第4题
桌裙餐桌在()比较适用。
A.较高档的餐厅
B.中档餐厅
C.快餐厅
D.普通餐厅
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第5题
桌裙餐桌在()比较适用。
A.较高档的餐厅
B.中档餐厅
C.快餐厅
D.普通餐厅
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第6题
桌裙又称台裙,是指在铺设好台布的餐桌上增设的装饰。常见的桌裙为定型桌裙。()
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第7题
“抖铺式”铺台方法适合于较狭牽的餐厅或在周国有顾客就座的情况下进行。()
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第8题
当客人用餐完毕后,餐厅服务员应同时将台布、桌裙撤下。()
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第9题
一般西式宴会台、西式自助宴会台、宴会展示台常铺设台裙。()
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第10题
西餐铺台,铺“一”字形台时,餐厅服务员应站于餐台的长侧边外。()
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第11题
西餐铺台,在铺“一”字形台时,餐厅服务员应站于餐台的长侧边外。()
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