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硬糖熬糖浓缩工艺有哪几种?

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第1题

硬糖成型工艺有哪几种?
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第2题

连续真空薄膜熬糖操作工艺的技术参数有哪些?
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第3题

压力充气熬糖工艺技术参数如何?
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第4题

硬糖真空熬糖分几步骤?如何操作?
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第5题

连续真空熬糖操作分几步骤,工艺的技术参数有哪些?
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第6题

夹层锅若用于香肠的蒸煮、红烧肉的熬煮、青刀豆的漂烫、化糖(将蔗糖溶解于水)、熬糖(去掉水分浓缩)等场合,宜采用什么型式的夹层锅?

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第7题

无定形硬糖的生产工艺可分为常压熬煮硬糖生产和()熬煮硬糖生产两部分。

A.高压

B.减压

C.真空

D.高温

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第8题

连续真空薄膜熬糖生产线有哪些部分组成?
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第9题

连续真空熬糖常见的故障及原因分析有哪些?
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第10题

同样的配方,为什么采用常压熬糖工艺制得的糖果较真空的质量差?
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