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食品加工过程的微生物监控,主要包括环境微生物监控和过程产品的微生物监控。下列()不属于环境
[单选题]

食品加工过程的微生物监控,主要包括环境微生物监控和过程产品的微生物监控。下列()不属于环境监控对象。

A.食品接触表面

B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面

C.过程产品

D.加工区域的环境空气

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第1题

清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装,明确标识,并应与原料、半成品、成品、包装材料等( )放置。

A、共用库房

B、生产场所

C、分隔

D、分离

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第2题

对被召回的食品,应当进行( )处理,防止其再次流入市场。

A、内部食堂使用

B、无害化处理或者予以销毁

C、销售给职工

D、重新包装上市

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第3题

《食品生产通用卫生规范》强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产( )的食品安全控制要求。

A、全过程

B、关键环节

C、必要环节

D、以上都不对

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第4题

计算机信息系统安全保护的目标是要保护计算机信息系统的( )

A.实体安全

B.运行安全

C.信息安全

D.人员安全

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