题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列属于节水措施的是()。
A.提高工业用水回收率和重复利用率
B.提高再生水回收率
C.采取有效措施提高水资源利用率
D.工业废水达标排放
E.雨水达标排放
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A.提高工业用水回收率和重复利用率
B.提高再生水回收率
C.采取有效措施提高水资源利用率
D.工业废水达标排放
E.雨水达标排放
第3题
调制硬质面包面坯以()的面粉为主料,工艺流程如一般的面包一样。
A.筋力较低
B.筋力较高
C.筋力很低
D.筋力一般
第4题
调制硬质面包面坯以()的面粉为主料,工艺流程和一般的面包一样。
A.筋力较低
B.筋力较高
C.筋力很低
D.筋力一般
第6题
擀制清酥面坯一般有两种方法:一种是(),另一种是油包面。
A.面包油
B.面包糖
C.面包粉
D.面包奶
第9题
调制硬质面包时,下列说法错误的是()。
A.面坯最后酸酵时间愈短,面包的质地愈结实
B.没有经过基本酸酵面团配料成分愈低,烤好的面包愈硬
C.质量好的硬质面包具有一定的弹性
D.面坯既需要良好的网状结构,又需要良好的组织构造
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