题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

The AWB is one of important documents in cargo transport and it serves as(). A. evidence of contr

A.A. evidence of contract of carriage of goods by sea

B.B. evidence of contract of carriage of goods by air

C.C. evidence of contract of carriage of goods by rail

D.D. evidence of contract of carriage of goods by road

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第1题

泡芙()的油温一般在五六成熟,慢慢地炸制。A.烩制成熟B.煎制成熟C.油炸成熟D.油煸成熟

泡芙()的油温一般在五六成熟,慢慢地炸制。

A.烩制成熟

B.煎制成熟

C.油炸成熟

D.油煸成熟

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第2题

大卷的形状较大,适宜()的烹调技法,成熟后需要改刀

A.扒

B.烧

C.炸

D.炖

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第3题

泡芙的油温一般在五六成热,慢慢地炸制()

A.烩制成熟

B.煎制成熟

C.油炸成熟

D.油煸成熟

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第4题

制作花色热菜时,大卷在炸制成熟后处理()

A.不需要改刀

B.需要改刀

C.需要调味

D.需要烹汁

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第5题

大卷在炸制成熟后()处理。

A.不需要改刀

B.需要改刀

C.需要调味

D.需要烹汁

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第6题

炸制体积小,易成熟原料,油温要高。
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