题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪些不用最后看你一眼()

A.捡干净餐具时

B.出餐时

C.撤餐时

D.传菜时

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第1题

洗碗间人员捡餐具时发现餐具不干净,应()

A.用手抠干净

B.重洗

C.直接放保洁柜

D.用黄毛巾擦干净

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第2题

所有档口都需要执行最后看你一眼()
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第3题

前厅哪个环节需要最后看一眼()

A.摆餐具

B.撤餐

C.换餐具

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第4题

洗碗时使用的纱线防烫手套的用途是()

A.刮渣

B.清洁

C.分捡干净餐具

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第5题

补充餐具看最后一眼,可以避免()

A.异物

B.食物残渣

C.脏污

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第6题

洗碗机捡干净餐具的手套可以和以下哪种毛巾一同清洗消毒()

A.白毛巾

B.蓝毛巾

C.红毛巾

D.各种颜色毛巾均可

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第7题

你说话时她一般的表现是()

A.看你眼睛

B.一直盯着地面

C.时不时看你一眼,一会又看其他地方

D.看你脸蛋

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第8题

洗碗间捡干净餐具的手套,放在白色已消毒毛巾桶中消毒()
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第9题

以下哪个选项是记录单元死淘的规范动作()

A.只写死淘记录不用捡猪

B.直接捡死猪走人不用记录

C.按顺序一栏栏的捡,先记录死淘细化表再记录母猪卡最后捡死猪

D.以上不都是

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第10题

客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若泰,然后()。

A、先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好

B、先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人

C、让客人自己去拿所需的餐具

D、将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它

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第11题

餐具保洁柜门缺失,洗干净的餐具可以不用密封存放()
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