题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
糯高粱与梗高粱的区别不在于（）
A.支链淀粉与直链淀粉
B.出酒率高与出酒率低
C.单宁含量多与单宁含量少
D.不能食用与适合食用
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糯高粱几乎全含()，结构较疏松，淀粉出酒率高。
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第2题
关于酱酒原料，下列说法正确的是（）
A.一斤小麦制八两酒
B.糯高粱皮厚，适宜酱酒酿造的多轮次翻烤
C.中原冬小麦富含独特有益菌和微生物
D.红缨子糯高粱，粒小皮厚、单宁含量高，直链淀粉丰富
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