第1题
第2题
第3题
在焯水过程中,可焯水可不焯水的原料,一般都要焯水。()
第4题
第5题
第6题
A.有特殊味道的烹饪原料应分别处理
B.深色与浅色的烹饪原料应分开焯水
C.体积厚大的原料焯水时间可短一些
D.要根据原料质地掌握焯水时间
第7题
第8题
第9题
第10题
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