题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于奶沫的制作下列说法不正确的是（）
A.使用蒸汽打发的奶沫是热奶沫
B.手动打奶器打发的奶沫不是热奶沫
C.蒸汽打发的奶沫过程要控制好奶温
D.绵密、洁白、有光泽是奶沫的质量要 求
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关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。
A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫
B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫
C.使用手动打奶器可以制作热奶沫
D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫
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第4题
关于使用压力式半自动咖啡机制作奶沫的步骤，下列说法正确的是()。
A.牛奶应倒入奶缸至八分满
B.空喷蒸汽后，将蒸汽喷头置于牛奶中打奶沫
C.须使用优质的常温牛奶
D.准备好牛奶后，立即将蒸汽喷头置于牛奶中打奶沫
第5题
关于使用压力式半自动咖啡机制作奶沫的步骤，下列说法正确的是（）
A.牛奶应倒入奶缸至八分满
B.空喷蒸汽后，捋蒸汽喷头置于牛奶中打奶沫
C.须使用优质的常温牛奶
D.准备好牛奶后，立即将蒸汽喷头置于牛奶中打奶沫
第6题
下列关于奶沫打发步骤描述准确的是（）
A.打发奶沫的时候要使用热牛奶
B.打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽
C.制作完奶沫后等空闲时要清洁蒸汽管
D.制作完成后用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面即可
第7题
下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是（）
A.打发奶沫前先要将牛奶加热
B.打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽
C.制作完奶沫后要立即喷蒸汽清洁蒸汽管内部
D.制作完成后要立即使用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面
第9题
使用手动打奶器制作一杯热卡布奇诺奶沫的最佳温度是（)。A.50—55℃B.55—60℃C.65—70℃D.80℃以上
使用手动打奶器制作一杯热卡布奇诺奶沫的最佳温度是()。
A.50—55℃
B.55—60℃
C.65—70℃
D.80℃以上
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