题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
某公司的制造成本在竞争中不占优势，而导致成本高的主要原因是原材料采购价格高。为降低
该公司的制造成本，以下措施不恰当的是（）。
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第4题
制作高级基础清汤的基本操作要点是______。
A．清除汤中的浮沫
B．保持汤汁的平静稳定状态
C．制作时可以加入食盐精心调味
D．一次性加入足量的清水
E．制汤时间不宜过长
F．当天制作当天使用
第5题
制作高级基础白汤的基本操作要点是______。
A．保持汤中的浮沫
B．保持汤汁的平静稳定状态
C．制作时可以加入食盐
D．一次性加入足量的清水
E．可以选用压力锅制作加工
F．当天制作当天使用
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