请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第1题
A.多种主料菜肴的组配
B.主辅料菜肴的组配
C.单一原料菜肴的组配
D.烧类菜肴的组配
第2题
A.颜色不同
B.质感基本相同
C.重量基本相同
D.形状一致
第3题
第4题
第5题
A.形状
B.品相
C.品种
D.荤素
第6题
A.一般比主料小
B.一般为荤素搭配
C.不同色泽但形状要一致
D.一般为植物性原料
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