题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
（）是指与人们通常考虑问题的方向相反的思考方法。
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A．多种主料菜肴的组配
B．主辅料菜肴的组配
C．单一原料菜肴的组配
D．烧类菜肴的组配
更多“（）是指与人们通常考虑问题的方向相反的思考方法。”相关的问题
第2题
主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，并按一定的比例构成。主辅料的比例一般为9:1、8:2、7:3、6:4等形式，在主辅料的配菜时要注意()。
A．配料不可喧宾夺主，以次充好
B．主料要多于辅料并形状要比辅料小
C．不同原料的色泽和形状要一致
D．不同原料的色泽和质地要一致
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