题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
体大、血污多的动物性烹饪原料进行焯水处理适宜选用()。
A.冷水锅
B.沸水锅
C.温水锅
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第6题
A.植物性原料和动物性原料
B.动物性原料和非生物性烹饪原料
C.植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
D.非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
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