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[单选题]

烧制法的技术要点之一是急慢火结合,将原料()入味

A.烧透

B.烧烂

C.烧开

D.烧软

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第1题

试纸法是现场应急监测分析技术之一。
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第2题

A.必须是合法利益受到危险的威胁

B.危险即将来临

C.避险行为必须经过慎重的考虑而后实施

D.只要能避免危险不惜造成任何损害

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第3题

一般情况下,煮粥是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。

A、正确

B、错误

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第4题

正宗扒制法火候的运用是旺火烧开,()扒制入味,勾流芡大翻勺成菜。

A. 小火

B. 大火

C. 旺火

D. 急慢火

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第5题

下列触电急救方法不正确的一项是()

A. 发现有人触电,先迅速切断电源,而后对触电者以抢救。

B. 发现有人触电,立即用手直接把触电者拖离电源再抢救。

C. 对有呼吸无心跳的人应用胸外心脏挤压法急救。

D. 人工呼吸救时,将触电者仰天平卧、头部后仰、颈下垫上软东西。

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第6题

遵《素问·藏气法时论》“肝苦急,急食甘以缓之”及《灵枢·五味》“心病者,宜食麦”之旨而制的的方剂是()

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第7题

此题为判断题(对,错)。

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第8题

少阴病根据寒化和热化的不同情形,可以选用“急温”或“急下”之法。

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