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[单选题]

以下不属于兼香型白酒品评时特点的是()

A.酱浓协调

B.口味细腻悠长

C.口味突出

D.类香味复合统一

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第1题

A.高温润粮

B.堆积增香

C.混蒸混烧

D.泥窖发酵

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第2题

A.一年为一个生产周期

B.清蒸清茬

C.土暗窖池发酵

D.中高温制曲

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第3题

A.高粱为原料

B.大米为原料

C.小曲为糖化发酵剂

D.固态培菌糖化

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第4题

A.以高粱为原料

B.纯小麦制曲

C.以大米为原料

D.地缸发酵

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第5题

A.湖北白云边酒

B.安徽口子窖酒

C.西凤酒

D.黑龙江玉泉酒

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第6题

A.固态培菌糖化

B.固态发酵

C.液态发酵

D.液态蒸馏

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第7题

A.用曲量少

B.出酒率高

C.发酵周期短

D.工艺设备复杂

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第8题

A.高氮配料

B.高温堆积

C.高温发酵

D.高温馏酒

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第9题

A.微黄透明

B.酱香突出

C.优雅细腻

D.窖香浓郁

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第10题

A.跑窖循环

B.续糟发酵

C.分层起糟

D.混蒸混烧

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