A.湖北白云边酒
B.安徽口子窖酒
C.西凤酒
D.黑龙江玉泉酒
第1题
B.高温堆积
C.单次投料
D.泥窖增香
第2题
B.堆积增香
C.混蒸混烧
D.泥窖发酵
第3题
B.口味细腻悠长
C.口味突出
D.类香味复合统一
第4题
B.清蒸清茬
C.土暗窖池发酵
D.中高温制曲
第5题
B.大米为原料
C.小曲为糖化发酵剂
D.固态培菌糖化
第6题
B.低温堆积
C.泥底砖窖
D.大麸结合
第7题
B.纯小麦制曲
C.以大米为原料
D.地缸发酵
第8题
B.玉冰烧
C.董酒
D.酒鬼酒
第9题
B.出酒率高
C.发酵周期短
D.工艺设备复杂
第10题
B.整粒高粱为原料
C.大曲面麸加酒糟
D.红褚条石垒酒窖
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