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[单选题]

引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的

A.非致病性微生物

B.相对致病性微生物

C.产毒真菌及其毒素

D.致病性细菌及毒素

E.人兽共患传染病病原菌及毒素

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第1题

引起食品腐败变质的主要原因是( )。

A.水分

B.微生物

C.紫外线

D.氧

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第2题

引起食品腐败变质的微生物主要是( )。

A.致病菌

B.非致病菌

C.食品添加剂

D.酵母菌

E.真菌

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第3题

什么是食品腐败变质 简述微生物引起食品腐败变质的条件
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第4题

微生物作用是引起食品腐败变质的重要原因。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题

引起干制品腐败变质的微生物主要是()。
A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.病毒

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第6题

引起各类食品腐败的主要微生物是什么?
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第7题

引起食品腐败变质的主要原因是

A.渗透压

B.湿度

C.pH值

D.组织酶

E.微生物

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第8题

引起食品腐败变质的主要原因是

A.渗透压

B.湿度

C.pH值

D.组织酶

E.微生物

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第9题

下列微生物引起的食品腐败的描述错误的是( )。

A.微生物菌体引起的食品腐败,包括病原微生物的污染,及非病原微生物生长引起的食品变质

B.微生物毒素引起的食品腐败,如黄曲霉毒素等

C.营养成分下降

D.以上皆不是

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第10题

食品腐败变质的最主要因素是()。

A.遗传因素

B.食品因素

C.环境因素

D.微生物因素

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