题目内容
（请给出正确答案）
A、蛋白质单体中至少有一个—NH2(氨基)和一个—COOH(羧基)连接在同一个碳原子上
B、蛋白质中结构最简单的氨基酸是甘氨酸，组氨酸是婴儿的必需氨基酸
C、蛋白酶在强酸中变性的原因是该蛋白质的空间结构受到破坏，肽键被水解
D、载体蛋白、血红蛋白都具有运输功能，血红蛋白由C、H、O、N、S、Fe六种元素组成
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第1题
A、食盐作用下析出的蛋白质空间结构发生了改变
B、蛋白质分子进出细胞不需要载体蛋白的参与
C、细胞内氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
D、已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用,可以推断此物质是蛋白质
第2题
A、A.胰蛋白酶在细胞内合成,在内环境中发挥作用
B、B.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
C、C.煮熟的鸡蛋因蛋白质的肽键暴露而易被蛋白酶水解
D、D.酶的催化作用实质是为化学反应提供活化能
第3题
A. 促进淀粉分解成麦芽糖的酶是蛋白质
B. 构成蛋白质的核苷酸有20种
C. 蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
D. 蛋白质是调节生物体新陈代谢的重要物质
第4题
A、常含有alpha-螺旋和beta-折叠两种结构要素
B、大多数情况下，非极性侧链位于分子内部
C、大多数情况下，极性侧链位于分子外部
D、大多数情况下，酸碱性侧链位于分子外部
E、血红蛋白、免疫球蛋白、各种蛋白酶类等均属于球状蛋白质
第6题
A、西瓜、梨等的组织中富含还原糖，可作为鉴定还原糖的实验材料
B、检测花生油可选用苏丹Ⅲ作指示剂，检测花生种子中脂肪颗粒一定要使用显微镜
C、检测生物组织中的多肽可使用双缩脲试剂，该试剂的本质是碱性环境中的Cu2＋
D、可用一定浓度的淀粉溶液、蛋白质溶液替代30%的蔗糖溶液做质壁分离实验
第7题
A、甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中
B、天然蛋白质中的—CO—NH—在核糖体上形成
C、蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关
D、在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸
第8题
A. 其基因位于4号染色体q11～22区
B. 位于血浆蛋白质电泳的α区带11～16周
C. 由糖和含591个氨基酸的单链多肽构成
D. 全部由胎肝合成
E. 具有遗传异质性
第9题
A. 探究温度对酶活性的影响，可用淀粉和淀粉酶，检测实验结果可用斐林试剂
B. 将同一叶片均分为两半，一份于黑暗，一份于光下相同时间后秤其干重重，光下半片叶的重量减去暗中半片叶的重量为光合作用产生的有机物
C. 可用双缩脲检测生物组织中的蛋白质
D. 探究细胞大小与物质运输效率的关系时，琼脂块体积越大，表面积越小，氢氧化钠在琼脂块内的扩散速率越慢
第10题
A、mRNA沿5′→3′ 方向,每次移动一个密码子距离
B、核糖体沿3′→5′ 方向,每次移动一个密码子距离
C、核糖体沿5′→3′ 方向,每次移动一个密码子距离
D、mRNA沿3′→5′ 方向,每次移动一个密码子距离
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