题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
食品的污染物包括加工处理污染物、微生物污染物和环境污染物。
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第5题
A、奶中微生物污染包括一次污染和二次污染
B、奶中微生物污染包括三次污染和四次污染
C、一次污染是指鲜奶在挤出之前受到了微生物污染
D、二次污染是指在挤奶过程或乳挤出后被污染
第10题
A工业三废造成的重金属污染
B食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
C 溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
D多环芳烃类化合物、杂环胺等
E人为使用的农药、化肥和兽药的残留;
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