第1题
第2题
第3题
A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母菌
D. 放线菌
第4题
A、乳酸菌
B、酵母菌
C、霉菌
D、双岐杆菌
第5题
A、蕈类
B、细菌
C、酵母
D、霉菌
第6题
第7题
简述参与豆腐乳发酵的微生物菌株主要有哪些?
第8题
什么是微生物?它包括哪些种类?与食品工业有关的微生物主要有哪些类群?
第9题
第10题
B.15万种
C.20万种
D.40万种
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