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食品发酵用微生物的种类有,并举例其应用范围

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第1题

发酵对微生物菌种有何要求?举例说明。
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第2题

参与酱油发酵的微生物种类主要有哪些?
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第3题

食品发酵工业中常用的微生物菌种有().

A. 细菌

B. 霉菌

C. 酵母菌

D. 放线菌

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第4题

发酵奶油生产中使用的微生物种类为( )。

A、乳酸菌

B、酵母菌

C、霉菌

D、双岐杆菌

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第5题

引起食品污染的微生物种类主要包括()。

A、蕈类

B、细菌

C、酵母

D、霉菌

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第6题

极端环境微生物主要有哪些类群?举例说明其意义。
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第7题

简述参与豆腐乳发酵的微生物菌株主要有哪些?

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第8题

什么是微生物?它包括哪些种类?与食品工业有关的微生物...

什么是微生物?它包括哪些种类?与食品工业有关的微生物主要有哪些类群?

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第9题

举例说明3种微生物的发酵类型。
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第10题

A.10万种

B.15万种

C.20万种

D.40万种

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