玉米果穗粗度，籽粒和胚的体积大最大的时期是（）

玉米籽粒与其他谷类粮食相比胚明显的大。

此题为判断题(对，错)。

玉米籽粒与其它谷物籽粒相比，胚明显的大。玉米胚大的特点，很大程度上( )。

A.决定了玉米容易保管的性能

B.决定了玉米难以保管的性能

C.决定了玉米容易保鲜的性能

D.决定了玉米可以用来制作膨化食品的性能

A、0.2

B、0.1

C、0.3

D、0.05

玉米籽粒与其他谷类粮食相比的特点（）

A.胚明显的大

B.种子大

C.皮大

D.果皮

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。

小麦籽粒内胚乳占很大体积，最外层的胚乳细胞含有大量的(  )，称为(  )，一般只有(  )层细胞，而其余的胚乳细胞主要含有(  )；子叶一枚，形如盾状，称为(  )；子叶与胚乳交界处有一层排列整齐的细胞，为(  )细胞，当种子萌发时，这层细胞分泌(  )到(  )中，分解储藏物质。

此题为判断题(对，错)。

A、表皮

B、糊粉层

C、胚乳

D、胚

谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是

A．玉米胚

B．高梁胚

C．大米胚

D．小麦胚

E．大麦胚