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[单选题]

速溶咖啡的制作方法有哪几种()

A.热气喷射

B. 冷冻干燥

C. 烘焙烘干

D. 现磨现做

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第1题

根据制作方法的不同,咖啡大体上可被分为()等三种。

A、现煮的咖啡

B、速溶的咖啡

C、块咖啡

D、罐装的咖啡

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第2题

用冰滴咖啡壶制作咖啡,采用的是下列哪一种萃取方法?()

A、滴滤萃取

B、浸泡萃取

C、压力萃取

D、虹吸式萃取

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第3题

用冰滴咖啡壶制作咖啡,采用的是下列哪一种萃取方法( )。

A.压滤

B.虹吸

C.滴滤

D.蒸汽加压

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第4题

A.粗度研磨

B.中度研磨

C.细度研磨

D.极细研磨

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第5题

冷冻方法储存咖啡豆有哪些需要注意的问题?()

A.冷冻豆取出后可以直接研磨制作

B.冷冻时包装可以随意选用

C.取出相应量咖啡豆后要尽快放回冷冻室

D.冷冻豆的环境要尽量干净

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第6题

制作冰拿铁咖啡的方法是,将()放入摇壶中摇匀,倒入杯中挤上奶沫,口味会更好。

A.咖啡、牛奶、冰块

B.咖啡、奶油、冰块

C.咖啡、巧克力酱、冰砂

D.咖啡、糖水、冰块

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第7题

用拷杯方法来制作爱尔兰咖啡时,用( )转动杯底。

A、左手的拇指、食指、中指

B、右手的拇指、食指、中指

C、左手的拇指、食指

D、右手的拇指、食指

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第8题

常用的冰咖啡制作方法有两种: 内缩法:将冰块加入浓缩的热咖啡内缓慢冷却,这样做出的冰咖啡颜色清澈,且能保持咖啡香味多一些,要注意所加冰块数量,防止咖啡味道过淡。外缩法:将热咖啡倒入杯中,放入盛有冰块的容器进行中进行冷却,此种方法不影响咖啡浓度。
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第9题

虹吸壶冲煮咖啡制作过程咖啡粉和水搅拌有3种方法,选用其中一种搅拌方法即可。正十字法:由外向内下压,左右前后正十字拨动。搅拌法:顺时针方向转动水面,手抓搅拌棒转圆圈。旋转法:手抓住下座的台架把手,顺时针方向绕小圆圈转动(会产生离心力)。
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第10题

[图] 利用二维样条线建模的方法完成上面效果图中苹果、...

利用二维样条线建模的方法完成上面效果图中苹果、香蕉、水果盘和咖啡杯及咖啡盘的制作。

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