题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
已加工表面质量的主要评定标志有哪些?
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第2题
A. 从形状上看,呈不规则的块状,大小不一,凹凸不平的蛤士蟆油质量一般都不好35
B. 龙牙燕特点是碗口圆度大碗壁厚实,内壁网线少,根脚小,坠角不明显,为白色或微黄色
C. 海参分有刺参和无刺参两种,质量以体形饱满,肉质厚,干爽,无残缺为好
D. 未加工的鱼翅,翅板厚实,边缘无卷曲,表面洁净略带光润均是质量好的标志E、干货的重量不能反映干货的质量。
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