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[主观题]

（)成型工艺中以不断为原则的推刀法称为剞。

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第1题

成型工艺中以不断为原则的推刀法称为剞。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

()微波烹调食物时具有无明火、无烟、无脏物、无中毒危险的特点。

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第3题

()带手布的清洁方法是用凉水洗净带手布。

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第4题

()尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。

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第5题

()小窝头要用小火蒸制。

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第6题

()将小米浸泡后加适量水可蒸小米饭、煮小米粥。

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第7题

()实际工作中，化学膨松面坯中往往还要添加一些辅料，使成品更有特色。

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第8题

()女面点师错误着装就是围裙工作服脏。

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第9题

()在不同的社会道德反映着不同的阶级利益。

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第10题

()商业从业售货员的“货真价实、公平交易”是其行业职业道德的具体要求。

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第11题

()咸馅原料一般以细碎为好。

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