更多“有时葡萄酒出现浑浊,有时葡萄酒出现沉淀,但这两类葡萄酒都不能…”相关的问题
第1题
瓶式发酵气泡葡萄酒的质量一般比罐式发酵气泡葡萄酒的质量好。()
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第2题
葡萄酒旧世界指的是法国、意大利、德国、葡萄牙、西班牙、匈牙利等,新世界指的是澳大利亚、美国、新西兰、智利、南非、阿根廷等。()
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第3题
苹果酸乳酸发酵具有降酸、增加细菌稳定性、风味修饰等有利作用。()
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第4题
通常澄清过滤叫粗滤,把除菌过滤叫精滤,主要是由于过滤孔径不同造成。()
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第5题
烟73、 烟74是调色品种,公酿1号是山葡萄品种。()
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第6题
在构建大数据金融的时候,金融企业风险管理应该从信息收集与加工风险、技术风险、法律风险等角度入手。()
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第7题
苹果酸乳酸发酵异常时,伴随()产生一种苦味物质丙烯醛,而使葡萄酒出现苦味病。
A、乳酸发酵
B、酒石酸发酵
C、甘油发酵
D、醋酸发酵
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第8题
成品葡萄酒中细菌总数应不超过()cfu/ml,
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第9题
下列哪项()不是对白葡萄汁用果胶酶处理的目的。
A、保持芳香物质,降低总酚、总氮
B、易于酒液过滤
C、提高出汁率
D、提取色素
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第10题
储存易燃和可燃液体的火灾危险性分类中,丙A类是指闪点()的液体。
A.Ft<28°C
B.28°C≤Ft≤45°C
C.45°C≤Ft≤60°C
D.60°C≤Ft≤120°C
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