题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
请选择下列一叙述正确的句子（)。
A、对货源比较充足，供大于求的原料，要采取以进促销
B、对货源比较充足，供大于求的原料，要坚持以销定进
C、对货源比较紧张，供小于求的原料，要坚持以销定进
D、对货源供求持平，以及新上市的原料，要适合多采购，保持必要的储备
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A、水量
B、水质
C、水温
D、面粉筋性
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第9题
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下()属于宴会特点之一。
A、为客人提供餐饮服务的时间不一致
B、菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
C、会场不需特别布置
D、基本服务项目根据主办者的预订要求确定
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