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[单选题]

卫生标准操作程序的缩写()。

A.HACCP

B.SSOP

C.ISO22000

D.GMP

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第1题

发生食品安全事故后,学校负责人要在()向所在地县级人民政府卫生行政部门和食品药品监管管理部门报告,并按照相关监管部分的要求采取控制措施。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第2题

食品生产许可实行()原则。

A.一企多证

B.多企一证

C.一企一证

D.多企多证

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第3题

《食品生产许可管理办法》的生效日期是()。

A.2015年8月31日

B.2015年10月1日

C.2015年8月20日

D.2015年10月20日

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第4题

《食品生产许可管理办法》的发布日期是()。

A.2015年8月31日

B.2015年7月13日

C.2015年8月20日

D.2015年7月23日

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第5题

良好操作规范的缩写是()。

A.HACCP

B.SSOP

C.ISO22000

D.GMP

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第6题

餐饮服务环节不是发生化学性食物中毒的常见原因为()。

A.误食被细菌污染的凉菜

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

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第7题

下列不属于食品安全事故的应急保障的是()。

A.信息保障

B.医疗保障

C.设备保障

D.社会动员保障

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第8题

下列不属于食品安全事故后期处置的是()。

A.善后处置

B.奖惩

C.评估

D.总结

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第9题

食品在烟熏、烧烤或烘焦等制作过程中,食品中的脂肪在高温条件下发生热聚形成()致癌物。

A.杂环胺

B.苯并芘

C.氯丙醇

D.丙烯酰胺

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第10题

我国建议膳食中脂肪供能占总能量的百分比一般应该为()。

A.11%-14%

B.55%-65%

C.20%-30%

D.20%-25%

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