更多“芝麻香型酒风格质量描述是:(),(),(),(),()。”相关的问题
第1题
某种香味物质在酒中用感官所能判断的最低浓度或含量,称为该物质的()。
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第2题
白酒中的香气和微量成分的含量和它的阈值有关,白酒中的有机酸以挥发性的()、非挥发性的()为主。
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第3题
名优白酒的独特风格,是酒中各种微量香味物质达到一定比例及()后的()物理特征的具体表现。
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第4题
酚类化合物一方面是原料()生成,另一方面是贮酒的木质容器中的某些成分经氧化还原产生
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第5题
LCX-白酒品评方法,可以解释为()。
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第7题
()随贮存时间延长而减少;()含量变化不大;其他()含量均有所增加。()大体上是10年内呈增加趋势,以后又有所减少。
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第8题
固液勾兑工艺,指使用一定勾兑比例()与稀释的()勾兑而成,或再加()进行了勾兑成型。
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第9题
中国白酒中,美拉德反应中的还原糖依靠淀粉的糊化、液化、()而获得,氨基酸依靠()、肽的()而形成。
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第10题
专家认为,白酒是一种胶体,其胶核由()、()亚油酸乙酯的混合物构成白酒中()的形成,不是简单的分子互相(),是与白酒中的()元素,尤其是与具有()元素相结合。
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