炉灶间对于酱油、醋、料酒等调味罐的使用要做到（)。

A.成品

B.调料

C.主料

D.原料

A.渗透定价策略

B.满意定价策略

C.心理定价策略

D.撇脂价格策略

A.水调面的筋性和延伸性

B.油酥面的松酥性

C.水调面的延伸性,但无油酥面的松酥性

D.水调面的延伸性,也有油酥面的松酥性

A.大菜

B.热炒菜

C.冷菜

D.水果点心

A.预防和治疗癞皮病

B.促进消化系统健康

C.防止孕期胎儿神经管畸形

D.促进血液循环，降低血压

A.慈菇

B.韭菜

C.茭白

D.藕

A.油炸

B.油焐

C.滑油

D.油浸

A.削皮清洗法

B.里外翻洗法

C.去瓤掏洗法

D.面粉搓洗法

A.鲜肉

B.蔬菜

C.豆类

D.海贝和海鱼

A.浓度

B.色泽

C.颗粒

D.弹性