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[主观题]

称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法,下列不属于称量分析法的是()。

称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法,下列不属于称量分析法的是()。

A.重量法测定食品中的粗纤维

B.灼烧法测定食品中的灰分含量

C.食品中还原糖含量的测定

D.食品中水分含量的测定

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第1题

啤酒中总酸的测定结果的单位为()。

A.g/l00mL

B.mL/100mL

C.g/mL

D.mL/mL

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第2题

审评工夫红茶时,要注意区分香气的类型,一般香气审评术语不包括()。

A.鲜纯

B.老嫩

C.高低

D.持久性

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第3题

采用直接沉淀滴定法测定罐头食品中的氯化钠时,所用的乙醇溶液中乙醇的体积分数为()。

A.50%

B.75%

C.80%

D.100%

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第4题

测量误差按不同的分类方式可分为不同的类型,按特性可分为()两大类。

A.粗大误差与微小误差

B.绝对误差与相对误差

C.测量误差与计算误差

D.随机误差与系统误差

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