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[单选题]

微生物的有害作用包括()

A.发酵微生物的作用

B.病原微生物的作用

C.腐败微生物的作用

D.变质微生物的作用

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第1题

申请人提交的申请材料齐全、符合法定形式,行政机关能够当场作出决定的,应当( )决定。

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第2题

根据调味料产品生产许可证实施细则的规定,调味料产品申证单元为4个。()

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第3题

食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,()。A.责令食品生产经营

食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,()。

A.责令食品生产经营者解聘

B.由原发证部门吊销许可证

C.责令食品生产经营者停产停业

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第4题

HACCP计划中,纠偏行动指的是当关键控制点的监控结果表明发生偏离时所应采取的行动。()

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第5题

进行危害识别时最值得信赖的资料是()A、流行病学研究B、动物实验研究C、体外试验D、构效关系

进行危害识别时最值得信赖的资料是()

A、流行病学研究

B、动物实验研究

C、体外试验

D、构效关系

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第6题

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县级以上职能部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为。()

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第7题

一般来说,pH值小于多少可以抑制致病菌的生长和毒素的产生A. 9.2B. 8.3C.3.2D.4.6

一般来说,pH值小于多少可以抑制致病菌的生长和毒素的产生

A. 9.2

B. 8.3

C.3.2

D.4.6

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第8题

有关化学性危害及其物质的下列说法,不正确的是()A、化学危害远比物理危害重要B、人们早已发现反

有关化学性危害及其物质的下列说法,不正确的是()

A、化学危害远比物理危害重要

B、人们早已发现反式脂肪酸有害

C、薯条和薯片中存在丙烯酰胺

D、有些微生物可使亚硝酸盐还原

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第9题

许多人都能胜任食品感官评定工作,但受主观因素影响大,现今正逐渐被发展起来的食品检验学所淘汰

许多人都能胜任食品感官评定工作,但受主观因素影响大,现今正逐渐被发展起来的食品检验学所淘汰。()

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第10题

体积较大的冷冻食品不宜使用微波炉解冻。()

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