题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
HACCP计划中,纠偏行动指的是当关键控制点的监控结果表明发生偏离时所应采取的行动。()
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HACCP计划中,纠偏行动指的是当关键控制点的监控结果表明发生偏离时所应采取的行动。()
第1题
进行危害识别时最值得信赖的资料是()
A、流行病学研究
B、动物实验研究
C、体外试验
D、构效关系
第3题
一般来说,pH值小于多少可以抑制致病菌的生长和毒素的产生
A. 9.2
B. 8.3
C.3.2
D.4.6
第4题
有关化学性危害及其物质的下列说法,不正确的是()
A、化学危害远比物理危害重要
B、人们早已发现反式脂肪酸有害
C、薯条和薯片中存在丙烯酰胺
D、有些微生物可使亚硝酸盐还原
第8题
根据样品随时间和空间变化规律进行的采样的方法称为
A.随机抽样
B.系统抽样
C.指定特殊样品
D.平均采样
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