题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
县级以上职能部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,记录许可颁发、日常监督检查结果、违
法行为。()
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第1题
一般来说,pH值小于多少可以抑制致病菌的生长和毒素的产生
A. 9.2
B. 8.3
C.3.2
D.4.6
第2题
有关化学性危害及其物质的下列说法,不正确的是()
A、化学危害远比物理危害重要
B、人们早已发现反式脂肪酸有害
C、薯条和薯片中存在丙烯酰胺
D、有些微生物可使亚硝酸盐还原
第6题
根据样品随时间和空间变化规律进行的采样的方法称为
A.随机抽样
B.系统抽样
C.指定特殊样品
D.平均采样
第10题
责,分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
A.卫生行政
B.国家食品药品监督
C.农业行政
D.食品行业协会
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